Salon Sauvignon Ptuj 2017

petek, 9. junij 2017

Mednarodni festival Umetnost dobrega življenja je Ptuj ponovno za en dan spremenil v svetovno prestolnico sauvignona in v okolje vrhunskega uživanja po načelu, da je vino kultura in da k njegovim vrhunskim dosežkom sodijo le izjemna okolja njegovega užitja. V pestrosti vinskih sort, ki jih premore vinorodna dežela Podravje, Ptuju najbolje pristoji sauvignon. Ne le zato, ker daje prav na Ptujskem izjemne rezultate. Sauvignon je v svojem izrazu hkrati mladosten in zrel, odkrit in skrivnosten. Tako kot mesto, ki gradi svojo vitalnost v ustvarjalnosti in podajanju visoke kulture na podlagi zgodb tisočletne zgodovine. Osredno dogajanje v soboto je bilo v znamenju vrhunskih sauvignonov v slikovitem in skrivnostnem okolju Dominikanskega samostana. V gotskih križnih hodnikih, ki ga preseva svetloba elegantnih šilasto ločnih oken, so vinarji ponujali sauvignona iz širše regije. V pekrasnem refektoriju z razkošno baročno poslikavo in ornamentalno bogato štukaturo pa so bili v okušanje sauvignoni sveta. Med cvetjem in zelenjem Sončnega parka, na katerega se ozira čudovito baročno pročelje Dominikanca, jih je podprla kvalitetna štajerska kulinarika z modernim pridihom. Nosilci vrhunskih sauvignonov so bili vinarji, preko 60 jih je bilo, in preko 120 vzorcev iz Slovenije, Avstrije, Hrvaške, Srbije, Madžarske, Romunije, Moldavije, Francije in Nove Zelandije. Amfiteater male dvorane pa je bil prizorišče kar treh strokovnih delavnic. Frank Smulders, svetovno znani Master of Wine, je na prvi soočil slovenske in svetovne sauvignone. Posebno delavnico, poimenovano Vino v svili časa, je Frank namenil počastitvi Zlate trte 1917 in slovenskim arhivskim vinom. Jože Rozman, priznani vinski publicist, in Boštjan Zidar, glavni enolog VinaKoper, pa sta odgovorila na vprašanje, kako sta povezana sauvignon in cabernet sauvignon. Vsekakor ta festival veliko obeta, zato se že veselim naslednjega.;) V lepem spominu mi bo ostal tudi petkov večer, ki smo ga z večerjo zaključili v refektoriju Dominikanskega samostana. Virtuozi kulinarike Term Ptuj, Gostilne Ribič - Restavracije Pan in Tovarnice sladkosti so vrhunsko kulinariko poročili z arhivskimi vini Ptujske kleti, Vinske kleti Meranovo, Vinakoper in Puklavec Family Wines. Takšno druženje arhivskih vin in kulinarike je unikum v slovenskem prostoru, letnik 1971 pa je zame zmagovalen pri vinih.;)

Foto: Maja Žerak